"养生之道,莫先于食。”养生应从合理饮食开始。在日常生活中,人们根据不同的经济条件、生理病理需要,合理选择食物,适当安排饮食,科学摄取营养。不但能果腹充以、更能补充营养,强健身体,延年益寿。
在我国,社会经济不断发展,人们的生活水平逐渐提高,绝大部分人的温饱问题已经得到解决,越来越多的人开始注重生活质量,尤其对美味佳肴、健康长寿的需求日益迫切。
营养健康状况 目前,我国的营养健康状况为营养过剩与营养不良同在,富裕文明病与贫困病并存。营养是保证人体健康的物质基础。没有营养就没有健康的身体,营养不良或营养过利就会导致疾病发生,甚至会危及生命。营养对预防、消除、远离亚健康,起着常是轻重的作用。从某种意义上来说、人的生理功能及衰老程度,均取决于营养状况。 科学合理饮食 生活中,许多人对"吃”的学问不甚了解,对于吃什么、怎样吃、何时吃才能最大限度地保证营养和健康,如何进食才算科学合理,常常过于盲目。为了您的身体健康,势必要多了解一些饮食营养与禁忌知识,只有遵循良好的饮食习惯才能得到满满的健康能量。
《饮食营养与禁忌》分上、中、下三篇,对饮食营养与禁忌进行了系统介绍。上篇,日常营养,包括植物类饮食营养、动物类饮食营养,饮食习惯与营养;中篇,四季营养,包括春季营养,夏季营养,秋季营养,冬季营养;下篇,饮食禁忌,包括四季饮食禁忌、蔬菜水果饮食禁忌、肉禽鱼蛋饮食禁忌、茶奶酒水饮食禁忌、补品配料饮食禁忌、特殊人群饮食禁忌、饮食习惯禁忌、其他饮食禁忌。